MAKALAH CREW ENRICHMENT 7P ALFAMART

KATA PENGENTAR

Allhamdulilah puji serta syukur saya panjatkan kehadirat Allah Yang Maha Kuasa, karena atas berkah rahman nya, saya penulis dapat menyelesaikan penulisan makalah ini tepat waktu yang telah ditentukan.
Makalah ini ditulis dan disusun dalam rangka untuk memenuhi tugas yang diberikan oleh team TRAINING AND DEVELOPMENT SAT DC BOGOR, sebagai bahan review dari penulis untuk melanjukan jenjang karir dalam hal posisi kerja di toko masing-masing dalam kata lain, sebagai syarat untuk seorang Crew / Pramuniaga untuk naik tingkat / jabatan menjadi Acos ( Grade 5 )
Penulis sendiri mendapatkan bahan dan materi makalah ini dari hasil training yang yang telah diikuti pada tanggal 07 Desember 2016 sampai dengan tanggal 09 Desember 2016, dimana training tersebut diselenggarakan oleh team TRAINING AND DEVELOPMENT SAT DC BOGOR yang diikuti oleh beberapa orang Crew ( Pramuniaga dan Kasir ) utusan toko beberapa toko di area Branch Bogor.
Dalam penulisan makalah ini penulis sadar banyak sekali mendapatkan masukan  masukan serta motivasi baik berupa materil maupun moril, maka dari itu penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak  pihak yang telah membantu proses penyusunan malah ini, diantaranya, team TRAINING AND DEVELOPMENT SAT DC BOGOR, para personil TOKO SAT CIGUDEG X223/F orang tua serta rekan rekan semua.
Makalah ini berisi tentang kegiatan  kegiatan keseharian toko serta para personilnya, atau dengan kata lain adalah opperasional toko, seperti ceklis kebersihan personil toko, proses  proses transaksi toko meliputi receive retur dll, serta disertakan juga tentang IKT, dimana ikt adalah suatu pengahrgaan terhadap para personil toko yang telah mampu bekerja secara maksimal dan mampu bersama  sama mewujudkan tujuan perusahaan guna memajukan perusahaan.

Bogor,   13 Desember 2016
Anton Patoni Ardi
15012089
DAFTAR ISI

PENDAHULUAN
KATA  PENGANTAR . i
DAFTAR ISI . ii
METODE PENELITIAN .iii
LATAR BELAKANG . iv
MAKSUD  DAN TUJUAN . v
SEJARAH ALFAMART . vi
VISI, MISI DAN BUDAYA KERJA . vii
STRUKTUR ORGANISASI TOKO X223/F CIGUDEG . viii

ISI ( POKOK BAHASAN )
CEKLIS AKTIVITAS TOKO . 1
PRAMUNIAGA . 1
CEKLIS AKTIVITAS COS . 3
ALUR PROSES TRANSASKI . 5
Proses Pagi . 5
Receive . 6
Retur . 7
Buat PO dan Receive BKL . 8
Proses Malam . 9
IKT
PENGERTIAN IKT . 10
FORMULA IKT . 10
PEMBAGIAN IKT . 11
PERFORMANCE TOKO X223/F CGDE DES 2016 . 11
PENUTUP
KESIMPULAN . 14
DAFTAR PUSTAKA . 15
GALERY . 16

METODE PENELITIAN

Metode penelitian ini meliputi beberapa metode, diantaranya :
Metode Observatif, yaitu dengan cara meninjau langsung lokasi dan dan Objek yang diteliti yang meliputi ruang kerja dan pekerja sendiri (Crew dan COS)
Metode wawancara, yaitu medote yang dilakukan dengan cara melakukan tanya jawab kepada narasumber yang berkompeten yang bisa menjawab permasalahn- permasalahan pokok yang menjadi bahasan dalam makalah in
Metode browsing, metode yang terakhir ini adalah metode browsing, dimana penulis melakukan browsing di internet untuk mencari sumber  sumber referensi yang bisa menguatkan semua argumentasi penulis yang menjadi ini penulisan makalah ini.


















LATAR BELAKANG

Sejalan dengan perkembangan jaman yang berlangsung di Indonesia saat ini, dari tahun ke tahun proses pemenuhan kebutuhan hidup terutama yang menyangkut kebutuhan primer atau kebutuhan sekunder sekalipun yang semakin meninkat.

Hal ini menyebabkan manusia yang berperan sebagai konsumen menginginkan proses pembelian barang  barang kebutuhan sehari  hari agar tercipta dengan mudah, dimana saat kita semua mengenalnya sebagai sebuah tempat belanja yang mudah aman nyaman dan langsung, hal ini yang membuat para pengusaha untuk  menanamkan modalnya dibidang retail serta memperluasnya.

Minimarket adalah perusahaan yang bergerak dibidang penjualan produk  produk yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari  hari secara eceran.
Banyaknya kebutuhan primer dan sekunder yang harus dipenuhi oleh para konsumen menyebabkan konsumen menginginkan proses pembelian secara mudah, harga yang realtif murah tempat yang nyaman dan lokasi yang mudah dijangkau,  maka dari  itu Alfamart hadir dan mencoba memenuhi semua harapan para konsumen dan pelayanan yang terbaik.











MAKSUD DAN TUJUAN
Maksud
Maksud dari penyusunan ini adalah untuk memenuhi tugasyang telah diberikan oleh team Training And Development  Sat Dc Bogor sebagai  rangkain proses training yang akan mendukung penulis pada proses review dan profiling untuk naik tingkat (grade) dan jenjang karik penulis dalam posisi kerja di perusahaan

Tujuan
Tujuan dari penysunan maklah ini adalah agar penulis paham dan mengerti akan tugas dan tanggung jawabnya nanti setelah lulus dan naik jabatan dimana tugas yang tanggung jawabnya akan lebih sulit dari tugas dan tanggung jawab sebelumnya, oleh karena dengan disusunnya makalah ini diharapkan penulis sudah paham dan tau apa yang akan di kerjakan nangtinya.
Selain dari itu juga sebagai paham patokan dan acuan baik penulis maupun pembaca karena dalam makalah ini dibahas beberapa proses  proses kegiatan keseharian aktivitas kerja di toko yang meliputi proses  proses transaksi dan lain nya.













SEJARAH ALFAMART

PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA Tbk. Atau lebih dikenal ALFAMART didirikan pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan keluarga yang kemudia mayoritas kepemilikannya dijual kepada PT. HM Sampoerna pada Desember 1989.
Tahun 1994 kepemilikan berubah menjadi 70% PT. HM Sampoerna Tbk dan 30% PT. Sigmantara Alfindo ( Keluarga Djoko Susanto ).
Tahun 1999 Alfaminimart mulai beroperasi di jalan Beringin Jaya, Karawaci, Tangerang Banten.
Tahun 2003 Alfaminimart berubah nama menjadi Alfamart, kemudian pada tahun 2005 jumlah gerai Alfamart bertumbuh pesat menjadi 1.293 gerai hanya dalam 6 tahun.
Tahun 2006 PT. HM Sampoerna Tbk menjual sahamnya, sehingga struktur kepemilikan menjadi PT. Sigmantara Alfindo 60% dan PT. Cakrawala Mulia Prima 40% mendapat sertifikat ISO 9001:2000 untuk sistem Manajemen mutu.
Saat ini Alfamart merupakan salah satu yang terdepan dalam usaha ritel, dengan melayani lebih dari 2,1 juta pelanggan setiap harinya di hampir 6000 gerai yang tersebar indonesia.
Alfamart menyediakan barang  barang kebutuhan pokok dengan harga  harga terjangka, tempat belanja yang nyaman, serta lokasi yang mudah dijangkau. Didukung lebih dari 60.000 karyawan menjadikan Alfamart salah satu pembuka lapangan kerja terbesar di Indonesia.








VISI, MISI DAN BUDAYA KERJA ALFAMART

VISI
Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimilki masyarkat luas, berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global.

MISI
Memberikan kepuasan kepada pelanggan / konsumen dengan berfokus pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.
Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakan tingkah laku / etika bisnis yang tertinggi.
Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.
Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.

BUDAYA KERJA ALFAMART
Integritas yang tinggi
Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik
Kualitas dan produktivitas yang tertinggi
Kerjasama team
Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang tertinggi.






  STRUKTUR ORGANIGRAM
TOKO X223/F CIGUDEG
SAT DC BOGOR
































CEKLIS AKTIV ITAS TOKO

PRAMUNIAGA

Shift I
No
Aktivitas
Waktu (WIB)
Durasi (Menit)
Dilakukan Oleh







1
Nyalakan lampu sales, matikan lampu  parkir
 06.30-06.31
1
PRAMUNIAGA

2
Nyalakan komputer server dan pos utama serta proses pagi
 06.31-06.41
10


3
Buka toko (Pintu Utama, Folding gate)
 06.41-06.46
5


4
Menyapu halaman (area parkir)
 06.46-06.51
5


5
Menyapu area sales
 06.55-07.01
10


6
Absensi
 07.01-07.06
5


7
Breafing
 07.10-07.25
15


8
Srapan
 07.25-07.55
30


9
So barang rawan hilang (minyak goreng + galon)
 07.55-08.25
30


10
Minta laporan perubahan harga dan planogram untuk di update
 08.25-09.25
60


11
Bantu pejabat so partial sesuai jadwal
 09.25-10.25
60


12
Full display dan faccing out
 10.25-11.25
60


13
Pengawasan di area sales
 11.25-11.55
30


14
Kebersihan rak
 11.55-12.30
35


15
Sholat Dzuhur
 12.30-13.00
30


16
Makan siang
 13.30-14.00
30


17
Cek display prdoduk
 14.00-14.10
10


18
Bantu kasir  transaksi + packing
 14.10-14.30
20


19
Tukeran receh
 14.30-15.00
30


20
Rapihkan gudang
 15.00-16.00
60


21
Selesai, Absensi pulang
16.00-, ….
5


TOTAL
541












Shift II
No
Aktivitas
Waktu (WIB)
Durasi (Menit)
Dilakukan Oleh







1
Absensi masuk
14.00-14.05
5
PRAMUNIAGA

2
Menyapu area parkir
14.05-14.10
5


3
Menyapu area sales, teras dan selasar
14.10-14.25
15


4
Mengepel area sales, teras dan selasar
14.25-14.55
30


5
Breafing
14.55-15.10
15


6
SO minyak sayur + galon aqua
15.10-15.30
20


7
Sholat Ashar
15.30-15.50
20


8
Display produk di area sales
16.00-17.20
80


9
Pengawasan
17.20-17.50
30


10
Sholat magrib
17.50-18.10
20


11
Kebersihan rak display
18.10-18.55
45


12
Bantu packing dan transaksi kasir
18.55-19.10
15


13
Kebersihan (menyapu area sales)
19.10-19.30
20


14
Facing out
19.30-19.50
20


15
Makan
19.50-20.10
20


16
Merapihkan area gudang
20.17-21.27
70


17
Cek diplay produk di area sales
21.27-21.37
10


18
Kebersihan ( menyapu dan mengepel area sales teras dan selasar) serta menyapu area parkir
21.37.22.07
30


19
Absensi pulang
22.07.22.08
1


20
Selesai, tutup toko (kunci dan gembok pintu utama serta folding gate) serta matikan lampu area sales,selasar dan matika AC
22.10-……
15


TOTAL
486













COS

Shift I
No
Aktivitas
Waktu (WIB)
Durasi (Menit)
Dilakukan Oleh







1
Buka toko
06.30-06.35
5
ACOS

2
Proses pagi
06.35-07.00
25


3
Kebersihan
07.00-07.09
9


4
Absen
07.09-07.10
1


5
Breafing
07.10-07.25
15


6
Cek kerapihan area sales
07.25-07.55
30


7
Sarapan
07.55-08.15
20


8
So parsial
08.15-09.15
60


9
Ngasirin
09.15-09.45
30


10
Bersihin gondola
09.45-10.30
45


11
Cek perubahan planogram
10.30-10.50
20


12
Ngasirin
10.45-11.45
60


13
Full display
11.45-12.30
45


14
Sholat + makan
12.30-13.30
60


15
Cek kerapihan toko / ceklis crew
13.30-14.00
30


16
Settel E-trans perjam
14.00-14.15
15


17
Clerek
14.15-14.30
15


18
Hitung brangkas
14.30-15.00
30


19
Serah terima brangkas
15.00-15.15
15


20
Rapihkan area belakang + pulang
15.15-16.00
45


TOTAL
575






















Shift II
No
Aktivitas
Waktu (WIB)
Durasi (Menit)
Dilakukan Oleh







1
Stay di toko
13.30-14.00
30
ACOS

2
Absen
14.00-14.05
5


3
Nyapu
14.05-14.15
10


4
Display
14.15-14.30
15


5
Bersihin gondola
14.30-15.00
30


6
Serah terima brangkas
15.00-15.30
30


7
Sholat
15.30-15.50
20


8
Update perubahan planogram
15.50-16.45
55


9
Ngasirin
16.45-18.00
75


10
Sholat
18.00-18.30
30


11
Istirahan ( makan )
18.30-19.00
30


12
Full display
19.00-20.30
90


13
Ceklis crew
20.30-20.45
15


14
Settle E-trans
20.45-21.00
15


15
Hitung ulang brangkas
21.00-21.15
15


16
Clerek
21.15-21.45
30


17
Proses malam dan rekap fokus
21.45-22.15
30


18
Hitung brangkas
22.15-22.45
30


19
Odner file
22.45-23.00
15


20
Pulang  / tidur di mess…
23.00-……
-


TOTAL
570






















ALUR PROSES TRANSAKSI

PROSES PAGI



RECEIVE





RETUR








BUAT PO DAN RECEIVE BKL

PROSES MALAM

IKT
PENGERTIAN IKT

Ikt, atau Insentif Kinerja Toko menurut kamus besaer bahasa indonesia, insentif merupakan tambahan penghasilan (uang, barang dan sebaginya) yang diberikan untuk meningkatkan gairah dan motivasi kerja.

Dalam progress kerja Alfamart insentif diberikan kepada tokon yang berhasil mencapai target toko yang telah diberikan, adapun poin – poinnya meliputin pencapain STD, APC, GM, NBH dan Transaksi E-trans


FORMULA IKT
No
Program
Target
Bobot
Tolak
Acv %
Score


Kerja


Ukur



1
STD
100%
30
4
>110%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%



2
APC
100%
20
4
>100%







3
>100-110%







2
=100%







1
<1005



3
NBH
100%
15
4
<95%







3
<100-95%







2
=100%







1
>100%



4
E-TRANS
100%
15
4
>110%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%



5
GM
100%
20
4
>110%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%



TOTAL
100
NILAI SCORE (%)







Score = tolak ukur x bobot
Acv = avg/target x 100%
PEMBAGIAN IKT

NILAI
COS
ACOS
CREW

>3,5
200.000
175.000
150.000

>3,0-3,5
125.000
100.000
75.000

>2,5-3,0
100.000
75.000
50.000

<2,5
HASIL NOL (TIDAK DAPAT IKT)




PERFORMANCE IKT

Target bulan Desember 2016

STD : 323
APC : 47
GM : 14,92
NBH : -477.179
E-TRANS : 43,95

AVG/ACV  bulan Desember 2016 ( sampai 23-12-16 )

STD : 342 / 105%
APC : 42 / 92%
GM : 14,02 / 94%
NBH : -832.778 / 174%
E-TRANS : 1.375 / 31,2
No
Program
Target
Bobot
Tolak
Acv %
Score


Kerja


Ukur



1
STD
100%
30
4
>110%







3
>100-110%
105
90





2
=100%







1
<100%



2
APC
100%
20
4
>100%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%
92
20

3
NBH
100%
15
4
<95%







3
<100-95%







2
=100%







1
>100%
174
15

4
E-TRANS
100%
15
4
>110%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%
31,2
15

5
GM
100%
20
4
>110%







3
>100-110%







2
=100%







1
<100%
94
20

TOTAL
100
NILAI SCORE (%)
160








STD = 105 x 90
     100
= 94,5

APC = 92 x 20
     100
= 18,4

GM = 94 x 20
    100
= 18,8

NBH = 174 x 15
      100
=26,1

E-TRANS = 31,2 x 15
     100
= 4,68
IKT


=  94,5 + 18,4 + 18,8 + 26,1 + 4,68
100
=  162,48
     100
= 1,6248

Total yang didapat dari hasil perhitungan menunjukan 1,6248 itu menunjukan toko Cigudeg untuk bulan Desember 2016 tidak mendapatkan IKT, karena score yang harus didapat untuk mendapat IKT adalah 2,5.

KESIMPULAN

Alfamart adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang retail yang berusaha memenuhi kebutuhan masyarakat dan semua harapan – harapan maysrakan / konsumen ( kebutuhan sehari – hari ), maka untuk dapat memenuhi harapan masyarakat tersebut dibutuhkan kerja sama team dalam satu lingkungan(toko) supaya opperasional perusahaan ( toko ) dapat berjalan dengan lancar.
Maka dengan dibentuknya struktur organisasi diharapkan semua peronil dapat bekerja sesuai jobdesk nya masing – masing, selain itu juga disusun ceklis aktivitas baik itu crew maupun pejabat, supaya kegiatan keseharian selama ditoko dapat terorganisir dengan baik sesuai harapan sesuai tujuan tepat waktu dan efisien.
Dari banyak kegiatan keseharian kita ditoko, ada 3  prose yang perlu kita perhatikan, dimana 3 proses itu merupakan inti dari semua aktivitas kita ditoko, dimana proses itu meliputi proses pagi, transaksi dan proses malam.
Proses pagi merupakan proses yang dilakukan diawal saat kita buka toko sebelum melakukan aktivitas transaksi.
Transaksi meliputi penerimaan barang dan pengeluaran barang ( penjualan dan retur)
Proses malam merupakan proses akhir dari semua kegiatan transaksi ditoko, dengan kata lain adalah penutupan atau tutup toko untuk hari itu yang disebut juga End Of Day ( EOD ).
Dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawab kita sebagai personil toko diharapkan kita mampu bekerja maksimal sesuai harapan dan tujuan perusahaan, maka dari itu perusahaan memberikan rangsangan untuk mewujudkan itu semua dengan cara memberikan reward atau penghargaan berupa IKT ( insentif Kinerja Toko), IKT diberikan kepada toko yang telah memenuhi target yang telah ditentukan perusahaan, yang ditentukan dengan nilai score 2,5 toko dengan nilai 2,5 lebih berhak mendapatkan ikt.





DAFTAR PUSTAKA
































GALERY